• Gemüse Rezepte

    Omelette mit Feta und Gremolata

    Mein momentanes Diätleben ist kulinarisch nicht wirklich eine große Bürde. Dieses Omelette, zum Beispiel, wurde ohne Butter oder Öl gebraten und schmeckt trotzdem köstlich!  Ein schnell zubereitetes Abendessen mit Zutaten, von denen man die…

    30. Januar 2021
  • Rezepte Salate

    Orangensalat

    Heute ist Markttag und ich bin im Glück. Ein lange Einkaufsliste ist abzuarbeiten, und ich liebe es vom Gemüsestand zum Brotverkäufer, weiter zum Fleischhauer, zum Käseproduzenten zu marschieren, um dann bei Fischbauer zu enden.…

    19. Januar 2021
  • Gemüse Rezepte

    alles Fenchel ….

    Meine Lieblingsknolle des Winters ist die eindeutig die Fenchelknolle.  Reich an Vitaminen, vor allem Vitamin C und Mineralstoffen, ist der Fenchel ein knackiges Gemüse, das ich entweder sehr dünn mit einer Gemüsehobel schneide und…

    12. Januar 2021
  • Appetizer Gemüse Rezepte Salate

    Rote Rüben in Salzkruste

    Es schmeckt nicht nur Fisch in der Salzkruste, auch mit Gemüse funktioniert es sehr gut. Heute habe ich die roten Rüben, den Rauner, auf diese Art und Weise gegart. Das Ergebnis ist ein sehr…

    2. Januar 2021
  • Gemüse Pasta Rezepte

    Kürbisgnocchi auf Grünkohl

      Nach den Weihnachtsfeiertagen habe ich Lust auf ein fleischloses Mittagessen, und ich durchforste die Gemüsevorräte nach etwas Brauchbaren. Schon bin ich fündig geworden und beginne zu köcheln. Die Kombination aus Kürbis, Amarettini und…

    28. Dezember 2020
  • Fleisch Rezepte

    Rehgulasch my way

    Das Rehgulasch koche ich gerne, wenn das Wetter regnerisch und kalt ist; ich sehne mich dann nach einem wärmenden Gericht und einem Glas Rotwein dazu. Das Fleisch aus dem Schlögel ist ein sehr saftiges,…

    24. Dezember 2020
  • Rezepte

    a xundes Brot

    Ein Brot, das süchtig macht nach mehr!  Hergestellt ohne Weizenmehl! Es werden Buchweizen-, Leinsamen- und Kürbiskernmehl verarbeitet, mit Nüssen und Gewürzen eurer Wahl verfeinert. Das Ergebnis – ein Brot, von dem ich am Liebsten…

    11. Dezember 2020
  • Gemüse Rezepte

    Süßkartoffel in Kokosmilch

    Heute habe ich die Sommerfotos geordnet und siehe da, ich wurde aufmerksam auf dieses Gemüsegericht, das uns sehr gut zu gegrilltem Huhn geschmeckt hat und ich glatt vergessen habe. Die Fotos habe ich mit…

    5. Dezember 2020
  • Nachspeisen Rezepte

    Weihnachtsstollen, ein Klassiker

    Es weihnachtet! Zumindest der Kalender meint das. Kekse backen, das überlasse ich meiner lieben Mama, die das sooooo vorzüglich, köstlich und mit viiiiel Liebe macht! Bleibt für mich nur der alljährliche Weihnachtsstollen – ein…

    29. November 2020