So mag ich das!!!! Auf eine spontane Rezeptidee folgt der Einkauf der Zutaten in bester Qualität, dann die schnelle Zubereitung und das Genießen!!! Das alles habe ich in diesem Rezept vereint und es macht mich besonders glücklich, wenn es auch meinem Mann sooo schmeckt…
Nach einem Tag am Strand habe ich großen Hunger und bei dieser Hitze keine Lust auf aufwendiges Kochen. Aus diesem Grund habe ich heute die fertigen Gnocchi beim Bäcker meines Vertrauens gekauft und mit Thunfisch in Sushi-Qualität, Honigmelone und Kapern vermischt. Die Kapern schmecken…
Ich habe viel gekocht in den letzten Wochen, war nur etwas faul mit Beiträge verfassen für meine Homepage und für Instagram…. ich werde mich bessern! Dafür habe ich heute eine leichte Köstlichkeit, die schnell zubereitet ist! Ich habe Seeteufel verwendet, geht natürlich auch mit…
Rechtzeitig zur Sommersonnenwende genießen wir dieses leichte und unkomplizierte Fischgericht mit Freunden im Garten. Als Beilage gibt es nur knuspriges Brot und zum Trinken einen kühlen Weißwein … heute den Sagrado Bianco 2023 vom Weingut Castelvecchio in Sagrado/Friaul. Abgesehen von den sehr guten Weinen…
Dieses One-Pan Gericht ist die perfekte Lösung für ein schnelle Küche mit wenig Abwasch und die zitronige Variante schmeckt an Tagen, an denen die Außentemperaturen hochklettern wie im Sommer, besonders gut! Der Spargel, mein letzter in diesem ‘Frühling’, ist eine leichte Begleitung! Anstelle des Seesaiblings kann…
Klein, aber oho! Diese Bällchen – innen weich, außen knusprig – schmecken wunderbar! Ich habe sie zum Aperitivo gereicht und auf meine italienischen Freunde angestoßen, von denen ich das Rezept bekommen habe 🙂 Die Zubereitung ist einfach und schnell, das Ergebnis wunderbar. Alternativ könnte…
Wirklich hübsch sind sie ja nicht die Tintenfische, Seppie im Italienischen. ABER was soll ich machen… hab’ ich doch ein Rezept von Alberto, un ragazzo aus meiner morgendlichen Gradeser Kaffeerunde, bekommen und der Speichelfluss setzt schon beim Lesen des Rezeptes ein! In der örtlichen…
Es ist wieder diese Zeit im Jahr…. und ich freue mich besonders, dass es auch in Friaul kalt geworden ist, denn die Rosa di Gorizia, in meinem Fall die Rosa dell’Isonzo braucht Kälte um zu gedeihen. Ich habe darüber auf meinem Blog schon geschrieben…
Zeit ist kostbar, aber manchmal überkommt es mich und ich filetiere Goldbrasse, Steinbutt, Seeteufel & Co! Mit viel Geduld lege ich das scharfe Messer an und arbeite mich durch Haut, Flossen, Knorpel oder Gräten um die kostbaren Filets zu sichern. Diese werden dann noch…
‘Eine ungewöhnliche Mischung, aber es schmeckt vorzüglich!!’ Lobende Worte von meinem Mann höre ich immer gerne 🙂 und die restliche Zeit haben wir dann geschwiegen und die ganze Aufmerksamkeit dem Gericht geschenkt 🙂 Das Basilikum wuchert auf dem Balkon, das Kraut wächst gleich außerhalb…