Ich habe heute wieder meinen Airfryer in Betrieb gehabt! Es gibt eine sommerliche, vegetarische Lasagne mit Melanzani und Tomaten aus Nachbar’s Garten 🙂 in meinem Fall von meinen lieben Gemüsebauern aus Fossalon/Grado! Die Kombination von Melanzani, oder auch Auberginen genannt, mit Tomaten kennt man…
Summervibes… sie sind nicht nur anhand der Außentemperaturen zu erkennen… sondern auch am Gemüse, das schon in unserem Garten blüht und gedeiht. Ich habe schon fleißig geerntet und natürlich auch fotografiert 🙂 Wichtig ist, dass die Zucchinis in diesem Fall nicht zu groß sind,…
Nach einigen Tagen, an denen ich viel auswärts gegessen habe, freue ich mich sehr auf das Kochen in meiner italienischen Küche und eines ist mir schon seit Tagen klar – ich will Spargel verkochen und essen!!! Es handelt sich hier in Grado natürlich nicht…
Zwei Freundinnen kommen zu Besuch, und ich möchte sie natürlich gerne bekochen! Wir brauchen ja auch eine Unterlage für das eine oder andere Glaserl Prosecco bzw. Wein um auf unser Wiedersehen anstoßen zu können! Im Vorfeld besuche ich den Wochenmarkt um mir Gusto und…
Zeit ist kostbar, aber manchmal überkommt es mich und ich filetiere Goldbrasse, Steinbutt, Seeteufel & Co! Mit viel Geduld lege ich das scharfe Messer an und arbeite mich durch Haut, Flossen, Knorpel oder Gräten um die kostbaren Filets zu sichern. Diese werden dann noch…
Bitte sehr … hier ist meine ‘saure’ Galette mit Kohlsprossen, Kürbis und roten Rüben. Sie ist sehr ‘gschmackig’ und kann auch am nächsten Tag noch verzehrt werden … ideal für ein Mittagessen im Büro mit einem Salat dazu! Mein Herr Ehemann hat sich geopfert…
Es ist wieder einmal Zeit für eine Liebeserklärung …. Ich habe einen neuen Wegbegleiter! Seit einem halben Jahr besitze ich einen Airfryer …. ein Geschenk von den kids zum Geburtstag … und ja … ich liebe ihn! Er ist fast täglich im Einsatz.. bisherige Highlights…
Diese kleinen Brötchen werden mit griechischen Joghurt hergestellt. Sie sind schnell zubereitet und schmecken wunderbar. Außen kross, innen weich!!! Die angeführte Fülle ist frisch, sommerlich, gschmackig… ideal als ‘Gaumenkitzler’ vor dem Grillen 🙂 Die Ricottacreme mit geschmolzenen Tomaten, ihr findet sie auch auf meinem…
Wer kennt das nicht ….. wieder einmal zu viel Brot gekauft für das Wochenende und es ist hart geworden. Ganz egal ob es sich um Weiß-, Schwarz- oder Vollkornbrot handelt – es lässt sich wunderbar verarbeiten! Dieser Brotsalat ist sehr knusprig und kann mit…
Es duftet nach gerösteten Sesam und die Vorfreude auf den ersten Bissen steigt! Ich vermische sehr gerne österreichisches Gemüse mit etwas exotischen Saucen… sie verleihen den Gerichten das gewisse Etwas! Die Teriyaki Sauce habe ich, genauso wie die grüne Chilisauce, immer im Kühlschrank ….…