Nach einem Tag am Strand habe ich großen Hunger und bei dieser Hitze keine Lust auf aufwendiges Kochen. Aus diesem Grund habe ich heute die fertigen Gnocchi beim Bäcker meines Vertrauens gekauft und mit Thunfisch in Sushi-Qualität, Honigmelone und Kapern vermischt. Die Kapern schmecken…
Ich habe viel gekocht in den letzten Wochen, war nur etwas faul mit Beiträge verfassen für meine Homepage und für Instagram…. ich werde mich bessern! Dafür habe ich heute eine leichte Köstlichkeit, die schnell zubereitet ist! Ich habe Seeteufel verwendet, geht natürlich auch mit…
Ich habe heute wieder meinen Airfryer in Betrieb gehabt! Es gibt eine sommerliche, vegetarische Lasagne mit Melanzani und Tomaten aus Nachbar’s Garten 🙂 in meinem Fall von meinen lieben Gemüsebauern aus Fossalon/Grado! Die Kombination von Melanzani, oder auch Auberginen genannt, mit Tomaten kennt man…
Summervibes… sie sind nicht nur anhand der Außentemperaturen zu erkennen… sondern auch am Gemüse, das schon in unserem Garten blüht und gedeiht. Ich habe schon fleißig geerntet und natürlich auch fotografiert 🙂 Wichtig ist, dass die Zucchinis in diesem Fall nicht zu groß sind,…
Rechtzeitig zur Sommersonnenwende genießen wir dieses leichte und unkomplizierte Fischgericht mit Freunden im Garten. Als Beilage gibt es nur knuspriges Brot und zum Trinken einen kühlen Weißwein … heute den Sagrado Bianco 2023 vom Weingut Castelvecchio in Sagrado/Friaul. Abgesehen von den sehr guten Weinen…
Mit der Gabel von allem ein bisschen nehmen und in den Mund einführen …. der perfekte Geschmacks-Mix!! Glückshormone werden ausgeschüttet und ein Lächeln auf dem Gesicht entsteht:) Die lauwarmen Nektarinen, die kalte, cremige Burrata und die intensive Basilikumcreme passen wunderbar zusammen, der Balsamico gibt…
Dieses One-Pan Gericht ist die perfekte Lösung für ein schnelle Küche mit wenig Abwasch und die zitronige Variante schmeckt an Tagen, an denen die Außentemperaturen hochklettern wie im Sommer, besonders gut! Der Spargel, mein letzter in diesem ‘Frühling’, ist eine leichte Begleitung! Anstelle des Seesaiblings kann…
Im Garten wuchert der Rhabarber, also was bleibt mir anderes übrig, als einen Rhabarberkuchen für den sonntäglichen Nachmittags-Kaffee zu backen 🙂 Ich wollte wieder einmal etwas experimentieren und habe im Geschäft Schmand gekauft! In meiner Kindheit hat meine Mama gerne damit gebacken, da Freunde…
Zitronig, cremig, würzig ….. das sind die Haupteigenschaften dieses Gerichtes, das wunderbar zu diesem regnerischen und kalten Wetter passt. Es ist außerdem schnell zubereitet und trotzdem etwas Besonderes! Gewisse Zutaten verwandeln bekanntlich die alltägliche Mahlzeiten in Geschmackserlebnisse! In diesem Fall ist das die Limette,…
Pasta ist ja bekanntlich eine der beliebtesten Gerichte der Welt… auch für mich 🙂 deshalb habe ich den, so scheint es mir, letzten Bärlauch des Jahres noch gepflückt und eine ‘geschwinde’ aber ‘gschmackige’ Pasta damit zubereitet. Für diese sehr cremige, intensive Sauce habe ich…