• Rezepte Salate

    Mortadella-Ananas-Minze Salat

    Tja, nach mehreren Wochen in meinem italienischen Leben kommt doch etwas Sehnsucht nach einem Wurstsalat auf – das muss ich gestehen! Hier wiedereinmal eine gute Alternative zur österreichischen Variante! Sehr fruchtig, geschmacksintensiv – damit…

    17. September 2021
  • Pasta Rezepte

    Pasta mit Steinpilzen

    Die Pasta in der Pfanne oder in einer Schüssel zu Tisch zu bringen mag ich einfach – auch wenn es nur zwei Genießer gibt – den Ehemann und mich 🙂 Dieses Mal steigt ein…

    6. September 2021
  • Appetizer Rezepte

    Tramezzini-Sticks

    Auch in meinem italienischen Zuhause lade ich gerne Freunde zum Aperitivo ein. Zu den Getränken reiche ich gerne einige Häppchen, anschließend geht man dann gemeinsam essen. Wir haben es aber schon einmal geschafft, dass…

    2. August 2021
  • Rezepte

    Drink an heißen Sommertagen

    It’s warm outside .. An heißen Sommertagen, wie es heute einer ist, erfrischt mich der kleine Bruder des Aperol Spritz – Campari, Prosecco, Mineralwasser, Orangenscheibe, Eiswürfel und frisches Basilikum! Jeder Schluck, den ich zu…

    31. Juli 2021
  • Gemüse Pasta Rezepte

    Gnocchi mit knuspriger Melanzani

    Sie lachen mich an, diese runden, prallen, tief-violetten Auberginen, oder eben Melanzani. Ich muss sie haben, was auch immer ich daraus zaubern werde. Sie kommen aus Fossalon, unweit von Grado; wachsen dort auf den…

    26. Juli 2021
  • Nachspeisen Rezepte

    mein süßes Beerentürmchen

    Mein Naschgarten und ich –  alle Jahre wieder eine große Freude! Von jeder Frucht eine Staude! Das reicht mir. Sind die Beeren einmal reif, führt mich mein ertster Gang am Morgen in den ‘Bauerngarten’…

    19. Juli 2021
  • Appetizer Rezepte

    Tramezzini-Röllchen

    Aperitivo-Zeit 🙂 und was dazu nicht fehlen darf, sind diese Tramezzini-Röllchen. Schnell sind sie gerollt, in Scheiben geschnitten und essbereit! Ich habe sie dieses Mal mit Zucchini und Prosciutto gefüllt, sehr gut schmeckt auch…

    6. Juli 2021
  • Pasta Rezepte

    Pasta mit Zucchini und Ziegenfeta

    Dank dem heißen, schwülen, feuchten Sommerwetter gedeiht meine Zucchini-Pflanze dieses Jahr besonders gut. Ich habe mir vorgenommen, die kleinen zu ernten, und sie nicht groß werden zu lassen! Sie schmecken intensiver, haben weniger bis…

    28. Juni 2021
  • Nachspeisen Rezepte

    Mascarponecreme mit lauwarmen Kirschen

    Diese saftigen, roten, süßen Kirschen gehören verarbeitet – habe ich sie doch schon vor einigen Tagen aus Friaul mitgebracht. Was könnte besser zu ihnen passen, als eine Mascarponecreme – süß und verführerisch. Dieses Mal…

    24. Juni 2021