• Fisch Rezepte

    Radicchio – Thunfisch – Salat

    In diesen trüben Tagen kann man etwas Würziges, Frisches als Aufmunterung gut gebrauchen. Es bietet sich der RadicchioSalat mit kurz gebratenen Thunfischstücken, Birne und Pfefferminzblättern an. Jede Gabel ein Genuss, und er ist schnell…

    22. November 2021
  • Appetizer Featured Rezepte

    Jakobsmuscheln im Speckmantel

    Schneller Happen zum Aperitivo oder kleine Vorspeise zu einem Fischmenü gefällig? Geht schnell und schmeckt so gut. Die Jakobsmuscheln putzen – das heißt mit einem spitzen, kurzen Messer aus der Muschelschale lösen, unter fließenden,…

    8. November 2021
  • Pasta Rezepte

    geschmolzene Tomaten über Kartoffelgnocchi

    Meine Vorliebe für Mozzarella, speziell Büffelmozzarella und Burrata, habt ihr sicherlich schon bemerkt 🙂 Dieser volle, üppige Geschmack passt einfach gut zu Salaten, Pasta, Pizza & Co …… Einmal gehts noch … denn ich…

    27. September 2021
  • Rezepte Salate

    Mortadella-Ananas-Minze Salat

    Tja, nach mehreren Wochen in meinem italienischen Leben kommt doch etwas Sehnsucht nach einem Wurstsalat auf – das muss ich gestehen! Hier wiedereinmal eine gute Alternative zur österreichischen Variante! Sehr fruchtig, geschmacksintensiv – damit…

    17. September 2021
  • Pasta Rezepte

    Pasta mit Steinpilzen

    Die Pasta in der Pfanne oder in einer Schüssel zu Tisch zu bringen mag ich einfach – auch wenn es nur zwei Genießer gibt – den Ehemann und mich 🙂 Dieses Mal steigt ein…

    6. September 2021
  • Appetizer Rezepte

    Tramezzini-Sticks

    Auch in meinem italienischen Zuhause lade ich gerne Freunde zum Aperitivo ein. Zu den Getränken reiche ich gerne einige Häppchen, anschließend geht man dann gemeinsam essen. Wir haben es aber schon einmal geschafft, dass…

    2. August 2021