• Nachspeisen Rezepte

    Weihnachtsstollen, ein Klassiker

    Es weihnachtet! Zumindest der Kalender meint das. Kekse backen, das überlasse ich meiner lieben Mama, die das sooooo vorzüglich, köstlich und mit viiiiel Liebe macht! Bleibt für mich nur der alljährliche Weihnachtsstollen – ein…

    29. November 2020
  • Appetizer Gemüse Rezepte

    meine gefüllte Mittagstortilla

    Ich habe die Schärfe meines ‘Olio di peperocino’ noch auf Zunge und Gaumen und möchte euch heute mit meinem kurzen ‘Post’ an meiner Mittags-Köstlichkeit teilhaben lassen. Beim vormittäglichen Lebensmittel Einkauf ist mir eine Avocado…

    16. November 2020
  • Appetizer Rezepte Risotti

    Radicchio-Risotto mit Granatapfelkernen

    Herbstzeit ist Radicchiozeit.  Ich liebe alle Formen, ganz egal ob der klassische runde, der längliche Trevigiana, der mit den kleinen geschwungenen Blättern namens Tardivo oder meine geliebte Rosa dell’Isonzo oder di Gorizia- der ich…

    5. November 2020
  • Fleisch Rezepte

    würzige Zucchini- und Hühnerbrust-Pfanne

    Monday, Monday ….. Nach einem Wochenende mit vielen Kalorien, folgt wieder eine Woche mit leckeren, aber kalorienarmen Gerichten. Im Garten habe ich die letzten Zucchini geerntet, eine Brust vom Biohuhn habe ich in der…

    28. September 2020
  • Appetizer Rezepte

    Frühstückshappen

    Urlaubsmodus 🙂  Nach meiner Walkingrunde, nehme ich ja meinen ersten Espresso bei Signora Tina. Darüber habe ich schon geschrieben, und zwar in dem Beitrag ‘Die Signora und ihr Apfelstrudel’, zu finden bei den Kochgeschichten.…

    16. September 2020
  • Pasta Rezepte

    cremige Melanzani-Pasta

    Mein perfektes Melanzani-Exemplar ist tiefviolett bis fast schwarz, knackig, prall, die Schale soll glänzen – so bekomme ich sie im Gemüseladen meines Vertrauens. Die cremige, weiche Konsistenz von den gebratenen Stücken harmoniert sehr gut…

    11. September 2020
  • Appetizer Gemüse Rezepte

    gerollte Zucchinihäppchen

      Aperitivo-Time 🙂 Diese Zeit, vor dem Beginn des Abendessens, schätze ich sehr. Besonders im Sommer, zu Hause auf der Terrasse oder in Italien in den Bars. Eine Freundin hat mich auf den Gusto…

    8. September 2020