Süß, sauer, frisch und knackig …..und zur momentanen Diät passend …. dieser Salat mit der süßen Mango und dem asiatischen Dressing. Das Roastbeef habe ich beim Fleischhauer meines Vertrauens dünn aufschneiden lassen. Er brät mehrmals die Woche ein Roastbeef und es schmeckt wunderbar – hat eine…
Heute habe ich diesen Salat verspeist… und ich könnte mir sehr gut vorstellen, dass er auch euch mundet 🙂 Die Garnelen habe ich erst nach dem Anbraten von der Schale befreit – sie bleiben somit weicher, zarter. Die Mayonnaise verbindet sich sehr gut mit…
Dieser Salat, in gekühltem Zustand, ist herrlich erfrischend und schmeckt super. Sehr einfach zuzubereiten – ideal für heiße Sommertage! Eine Gurke, 1,5 Avocados und 100g Feta werden würfelig geschnitten und in eine Salatschüssel gegeben. Die halbe Avocado mit der Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft…
Achtung, Achtung… Knackiger Salat mit Suchtgefahr 🙂 Die Zutaten für den Salat kann man natürlich je nach Jahreszeit variieren, das Dressing macht ihn zu etwas Besonderem – cremig, mollig, gschmackig!! Statt Koriander schmeckt sicher auch Basilikum sehr gut! Den Salat kann man auch im…
Die Radicchiorose, die Rosa dell’Isonzo, ist eine Sorte von Radicchio, die auf besondere Art gezüchtet wird und einen feinen, leicht bitteren Geschmack hat und sehr knackig ist. Sie ist die zarte und elegante Version des ‘normalen’ Radicchios. Die intensive Farbe und die Form dieser…
Das warme Wetter und der Blick in meinen Bauerngarten machen Lust auf einen knackigen Salat – eine Salatbowl, heute mit Fisch. Im Garten ernte ich den Rucola, die dünnen Spargeltriebe und diverse Kräuter. Jedes Jahr wieder wachsen auch das Pfefferkraut und die Knoblauchrauke –…
Tja, nach mehreren Wochen in meinem italienischen Leben kommt doch etwas Sehnsucht nach einem Wurstsalat auf – das muss ich gestehen! Hier wiedereinmal eine gute Alternative zur österreichischen Variante! Sehr fruchtig, geschmacksintensiv – damit komme ich bis zur nächsten Knackwurstattacke ‘gut über die Runden’…
Schnelle Küche liebe ich, besonders im Urlaub. Diese Köstlichkeit ist vor einigen Tagen in Grado entstanden. Mittags eine kleine Pause von der Sonne machen schadet nicht! Die kleinen Zucchini habe ich im Gemüseladen meines Vertrauens, dem der Familie Bibalo gekauft. Die Burrata ist normalerweise…
Der Frühling spiegelt sich heute auch auf meinem Salatteller wider! Bunt, stürmisch, würzig – so würde ich ihn bezeichnen! Ich liebe die knackigen Zutaten und das Dressing. Es besteht aus Sesamöl, Fischsauce, Ingwer … ich habe das Gefühl, dass jeder Bissen Salat ein Freudenspender…
Na bitte, da hamma den Salat! Es ist aber nicht irgendein Salat, es ist der Mittags-HomeOffice-Salat 🙂 Anforderungen: gut schmecken und schnell zubereitet soll er sein! Besonders an meinen Arbeitstagen, momentan im homeoffice, habe ich oft Lust auf einen knackigen Salat, der meinen Hunger…