Nachspeisen

Nachspeisen Rezepte

Mini Pavlova, Crème patissière und Heidelbeeren aus dem Wald

Pavlova klingt exotisch, ist es aber nicht! Es handelt sich dabei um eine Baisertorte mit Creme und Früchten. Benannt wurde die Torte nach einer russischen Ballerina.  Ich habe für unsere Gäste Mini-Pavlovas gebacken. Außen hart, innen weich, dazu die Patisseriecreme mit Mascapone verfeinert und…

21. Juli 2020
Nachspeisen Rezepte

mein Erdbeer-Joghurt-Traum

Das süße Verwöhnprogramm zum Muttertag – mein Erdbeer-Joghurt-Traum:)   Der Tortenboden besteht aus Vollkornkeksen – wird also nicht gebacken; diese Köstlichkeit wird im Kühlschrank für einige Stunden aufbewahrt und ist dann zum Genießen fertig! ‘On top’ kommt eine Paste aus gerösteten Pinienkernen, Leinöl und frischen…

11. Mai 2020
Nachspeisen Rezepte

Rhabarberkuchen mit Haube

Der Rhabarber wuchert im Garten. Von weitem sind seine großen Blätter und die meist rot-grünen Stängel sichtbar – und um die geht es. Im Geschmack säuerlich, mit hohem Vitamin C Gehalt und kalorienarm!! Bei diesem Rezept handelt es sich um eine schnelle Kuchenvariante; alle…

30. April 2020
Nachspeisen Rezepte

Lime-Curd Tarte mit Wölkchen

Sauer macht ja bekanntlich lustig 🙂 Ich liebe es wenn sich seitlich in den Backen alles zusammenzieht … keine Angst so schlimm ist es nicht … hahaha Diese Tarte ist eine köstliche Nachspeise, kann aber genauso zum Nachmittagskaffee gereicht werden. Lime-Curd in kleine Tartelettes…

27. März 2020
Nachspeisen Rezepte

Beeren-Joghurt Törtchen ohne Zucker

Die Beeren sind reif, und ich bereite eine erfrischende Nachspeise zu. Freunde kommen zu Besuch, einer isst momentan zuckerfrei – that’s why …. Diese Torte wird nicht gebacken – der Boden wird im Gefrierschrank eine Stunde lang angefroren, die fertige Torte dann für ca.…

10. Juli 2019
Nachspeisen Rezepte

meine Erdbeermarmelade mit Hollerblüten

Nach dem regnerischen Frühling haben die Sonnenstunden die Erdbeeren nun endlich reifen lassen, sie sind dunkelrot und sehr süß – ideal für die Zubereitung von Marmelade.  Ich muss gestehen – ich bin nicht der große ‘Marmeladeeinkocher’ 🙂 Kein Bedarf! Meine Mama macht die beste, wir werden…

14. Juni 2019
Nachspeisen Rezepte

Rhabarber-Crumble

Rhabarber – ein Frühlingsbote! Die Pflanze mit großen Blättern, deren Stängel säuerlich schmecken, ist aus botanischer Sicht nicht dem Obst, sondern dem Gemüse zugeordnet.  Verarbeitet zu Kuchen, Marmelade, Säften …. er schmeckt erfrischend und hat wenig Kalorien.  Der Rhabarber-Crumble ist eine Nachspeise, die man…

21. Mai 2019
Nachspeisen Rezepte

holländische Appeltaart

          Mögt ihr auch den Geruch von warmen, gebackenem Mürbteig? Ihr solltet an dieser Appeltaart riechen. Frisch aus dem Backrohr – dieser Geruch nach Butter, vermischt mit dem Apfel-Zwetschken-Duft…..himmlisch. In Amsterdam gibt es einige Kaffeehäuser, in denen diese Appeltaart angeboten…

3. September 2018
Nachspeisen Rezepte

warme Apfeltarte

Ich liebe diese säuerliche Tarte, da sich die weichen Äpfel – mit etwas Biss – ideal mit dem Teig verbinden! Lässt sich auch gut vorbereiten, wenn man sie als Nachspeise für Gäste servieren möchte. Ich wiege alles ab, bereite die Äpfel vor und vor…

7. Juli 2018