Nachspeisen

Nachspeisen Rezepte

Schokoladentarte

Jeder hat eines, und das ist ‘meines’! Die Rede ist vom Rezept einer Schokoladentarte! … und ich gestehe, es ist nicht ‘mein’ Rezept, denn es stammt von meiner lieben Kollegin Silvia. Sie hat vor gefühlt 100 Jahren Einstand in unserem damaligen Arbeitsteam gefeiert und…

26. April 2022
Nachspeisen Rezepte

Crostata di Ricotta

Ich liebe meinen Nachmittagskaffee über alles, egal ob in Österreich, in Italien oder sonst wo auf der Welt, und genieße ihn meistens schwarz!  Durch ihn genehmige ich mir eine Pause; schaue auf das zurück was ich an diesem Tag schon erlebt, geleistet habe und…

1. März 2022
Nachspeisen Rezepte

mein süßes Beerentürmchen

Mein Naschgarten und ich –  alle Jahre wieder eine große Freude! Von jeder Frucht eine Staude! Das reicht mir. Sind die Beeren einmal reif, führt mich mein ertster Gang am Morgen in den ‘Bauerngarten’ um diese kleinen Dinger gierig zu vernaschen. Zum Glück habe…

19. Juli 2021
Nachspeisen Rezepte

Mascarponecreme mit lauwarmen Kirschen

Diese saftigen, roten, süßen Kirschen gehören verarbeitet – habe ich sie doch schon vor einigen Tagen aus Friaul mitgebracht. Was könnte besser zu ihnen passen, als eine Mascarponecreme – süß und verführerisch. Dieses Mal habe ich einen Versuch gestartet – weiches Marzipan wurde unter…

24. Juni 2021
Nachspeisen Rezepte

Grießflammerie

Für eine süße Nachsepeise gibt es immer Platz! Für diese Grießflammerie jedenfalls! Sie hat eine cremige Konsistenz und schmeckt köstlich 🙂 Je nach Saison gibt es die frischen Früchte dazu. Ich bevorzuge Orangen, da ja die Zesten schon in der Masse eine Rolle spielen.…

19. April 2021
Nachspeisen Rezepte

Weihnachtsstollen, ein Klassiker

Es weihnachtet! Zumindest der Kalender meint das. Kekse backen, das überlasse ich meiner lieben Mama, die das sooooo vorzüglich, köstlich und mit viiiiel Liebe macht! Bleibt für mich nur der alljährliche Weihnachtsstollen – ein Klassiker! Eigentlich geht er schnell, aber doch auch wieder nicht!…

29. November 2020
Nachspeisen Rezepte

Mini Pavlova, Crème patissière und Heidelbeeren aus dem Wald

Pavlova klingt exotisch, ist es aber nicht! Es handelt sich dabei um eine Baisertorte mit Creme und Früchten. Benannt wurde die Torte nach einer russischen Ballerina.  Ich habe für unsere Gäste Mini-Pavlovas gebacken. Außen hart, innen weich, dazu die Patisseriecreme mit Mascapone verfeinert und…

21. Juli 2020
Nachspeisen Rezepte

mein Erdbeer-Joghurt-Traum

Das süße Verwöhnprogramm zum Muttertag – mein Erdbeer-Joghurt-Traum:)   Der Tortenboden besteht aus Vollkornkeksen – wird also nicht gebacken; diese Köstlichkeit wird im Kühlschrank für einige Stunden aufbewahrt und ist dann zum Genießen fertig! ‘On top’ kommt eine Paste aus gerösteten Pinienkernen, Leinöl und frischen…

11. Mai 2020
Nachspeisen Rezepte

Rhabarberkuchen mit Haube

Der Rhabarber wuchert im Garten. Von weitem sind seine großen Blätter und die meist rot-grünen Stängel sichtbar – und um die geht es. Im Geschmack säuerlich, mit hohem Vitamin C Gehalt und kalorienarm!! Bei diesem Rezept handelt es sich um eine schnelle Kuchenvariante; alle…

30. April 2020
Nachspeisen Rezepte

Lime-Curd Tarte mit Wölkchen

Sauer macht ja bekanntlich lustig 🙂 Ich liebe es wenn sich seitlich in den Backen alles zusammenzieht … keine Angst so schlimm ist es nicht … hahaha Diese Tarte ist eine köstliche Nachspeise, kann aber genauso zum Nachmittagskaffee gereicht werden. Lime-Curd in kleine Tartelettes…

27. März 2020