Aperitivo-Time 🙂 Diese Zeit, vor dem Beginn des Abendessens, schätze ich sehr. Besonders im Sommer, zu Hause auf der Terrasse oder in Italien in den Bars. Eine Freundin hat mich auf den Gusto gebracht – mittlerweile ziehe ich nämlich CampariSpritz dem AperolSpritz vor…
Fruchtig und doch gehaltvoll ist meine Variante des Wurstsalates auf italienische Art 🙂 Es ist warm, es regnet und ich habe noch sommerliche Gefühle – befinde mich in der zweiten Heimat, in Grado! Mittag soll es etwas Leichtes sein, wir sind am Abend bei…
Als Salat-Liebhaber könnte ich jeden Tag meinen Häuplsalat, Rucola oder Lollo rosso aus dem Garten essen, auch als Hauptspeise – manches Mal aufgepeppt durch ein Spiegelei, Ziegenkäsebällchen, Schafkäsegupferl etc. Dem Ehemann schmeckt’s auch, ABER ….. er meint, das hält nicht lange an, er bekäme…
Knuspriges Weißbrot, Butter und Anchovis verziert mit frischem Thymian … Herz was willst du mehr 🙂…
Heute ist das Wetter zu schön, zumindest in der zweiten Heimat😃, um lange in der Küche zu stehen – deshalb gibt es ‚schnelle Küche‘, die trotzdem sehr gut schmeckt und aus hochwertigen Zutaten besteht! Dünn aufgeschnittenes Roastbeef wird auf dem Teller ausgebreitet, darauf…
Diese Gemüselaibchen stelle ich aus dem Wintergemüse her, das ich auf dem Wochenmarkt noch zu kaufen bekomme. Die Joghurt-Minze-Sauce verleiht dem Gericht Frische und Leichtigkeit! Das Rezept ist ein vegetarisches, und noch dazu sehr kalorienarm, weil man sich durch die Brattechnik – Backpapier und…
Mein asiatische Laden um die Ecke hat heute wieder grüne Papayas … schon nehme ich mir eine aus dem Kühlschrank und kaufe die restlichen Zutaten ein, um meinen Lieblingssalat zubereiten zu können. Die grünen Papayas sind roh oder gekocht sehr gut, die reife Papaya…
Kohlsprossen – ich liebe sie. Diese grünen, runden Dinger beinhalten viel Eiweiß, Vitamine, Ballaststoffe – sie schmecken auch sehr gesund 🙂 Kümmel im Kochwasser sorgt für bessere Verträglichkeit und der geriebene Apfel für Säure und Leichtigkeit. Viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten für 4…
Snacks sind für mich nicht nur Zwischenmahlzeiten, sondern Kleinigkeiten, welche zu einem Aperitivo gereicht werden, als erster Gang eines mehrteiligen Menüs dienen…. So auch dieser 🙂 Alle Zutaten werden kurz angebraten und schmecken köstlich, knackig… Es sind oft die kleinen Dinge im Leben, die…
Die Physalis sind da – heute gekauft am Markt! Die Lampionblume, wie sie auch genannt wird, trägt einen ‘Schutzmantel’ um sich, der sich von grün auf tieforange umfärbt, dann kurz vor der Ernte beige wird und papierähnlich austrocknet. Im Herbst erfolgt die Ernte. Die…