Tja, nach mehreren Wochen in meinem italienischen Leben kommt doch etwas Sehnsucht nach einem Wurstsalat auf – das muss ich gestehen! Hier wiedereinmal eine gute Alternative zur österreichischen Variante! Sehr fruchtig, geschmacksintensiv – damit komme ich bis zur nächsten Knackwurstattacke ‘gut über die Runden’…
Es gibt sie noch – die spätsommerlichen, heißen Tage, mit glasklarem Meerwasser, das erfrischend auf den Haut prickelt. Am Abend kann man noch ohne Jacke im Freien bei einem Gläschen sitzen – diese Zeit des Jahres könnte für immer still stehen! Richtig: das alles…
Die Pasta in der Pfanne oder in einer Schüssel zu Tisch zu bringen mag ich einfach – auch wenn es nur zwei Genießer gibt – den Ehemann und mich 🙂 Dieses Mal steigt ein besonderer Duft auf – der von gebratenen Steinpilzen und Speck.…
Auch in meinem italienischen Zuhause lade ich gerne Freunde zum Aperitivo ein. Zu den Getränken reiche ich gerne einige Häppchen, anschließend geht man dann gemeinsam essen. Wir haben es aber schon einmal geschafft, dass der Umtrunk bis Mitternacht gedauert hat 🙂 Der Kühlschrank wurde…
It’s warm outside .. An heißen Sommertagen, wie es heute einer ist, erfrischt mich der kleine Bruder des Aperol Spritz – Campari, Prosecco, Mineralwasser, Orangenscheibe, Eiswürfel und frisches Basilikum! Jeder Schluck, den ich zu mir nehme, wird begleitet von einer Nase voll der frischen…
Sie lachen mich an, diese runden, prallen, tief-violetten Auberginen, oder eben Melanzani. Ich muss sie haben, was auch immer ich daraus zaubern werde. Sie kommen aus Fossalon, unweit von Grado; wachsen dort auf den Feldern und werden früh am Morgen geerntet, um dann am…
Mein Naschgarten und ich – alle Jahre wieder eine große Freude! Von jeder Frucht eine Staude! Das reicht mir. Sind die Beeren einmal reif, führt mich mein ertster Gang am Morgen in den ‘Bauerngarten’ um diese kleinen Dinger gierig zu vernaschen. Zum Glück habe…
Aperitivo-Zeit 🙂 und was dazu nicht fehlen darf, sind diese Tramezzini-Röllchen. Schnell sind sie gerollt, in Scheiben geschnitten und essbereit! Ich habe sie dieses Mal mit Zucchini und Prosciutto gefüllt, sehr gut schmeckt auch Bresaola oder eine hauchdünn geschnitte Salami mit Fenchelgeschmack! Lasst euren…
Dank dem heißen, schwülen, feuchten Sommerwetter gedeiht meine Zucchini-Pflanze dieses Jahr besonders gut. Ich habe mir vorgenommen, die kleinen zu ernten, und sie nicht groß werden zu lassen! Sie schmecken intensiver, haben weniger bis gar keine Kerne und lassen sich besser schneiden. Der Pastateig…
Diese saftigen, roten, süßen Kirschen gehören verarbeitet – habe ich sie doch schon vor einigen Tagen aus Friaul mitgebracht. Was könnte besser zu ihnen passen, als eine Mascarponecreme – süß und verführerisch. Dieses Mal habe ich einen Versuch gestartet – weiches Marzipan wurde unter…