Die Geschichte zum Namen:
Einmal im Jahr habe auch ich Geburtstag und meine Kollegen bekommen mittags eine Pasta serviert.
Die Küche in den Bankräumlichkeiten ist sehr spärlich eingerichtet. Aus diesem Grund muss ich zu Hause schon sehr viel vorbereiten und dieses Gericht eignet sich dafür hervorragend.
Wir lassen uns Prosecco dazu schmecken und das schönste Geburtstagsgeschenk ist, meinen Wegbegleitern beim Essen zuschauen zu können 🙂
Pasta – eine eher kleine – z.B. Trofie, Penne, Fusili… heute habe ich Calamarata verwendet – kochen.
Mit Petersilienpesto (Rezept bei Petersilienwurzelsuppe zu finden oder mit dem Suchbegriff ‘Petersilie’) und etwas Butter vermischen; halbierte Pomodorini, gehackte Walnüsse, Oliven, geriebener Parmesan oder Grana dazugeben, alles vermischen und vorsichtig Rucola unterheben – sollte es zu trocken sein mit Olivenöl verfeinern.
Mit Salz, Pfeffer, Chilliflocken würzen. Wer mag…. cremigen Aceto Balsamico vorsichtig darüber leeren.
Zu Hause bereite ich vor:
Pesto, Pomodorini werden halbiert/geviertelt, Parmesan/Grana gerieben, Walnüsse gehackt…alles in Vorratsdosen oder Marmeladegläser verpackt; restliche Zutaten gemeinsam mit Kochplatte und Kochtopf in der großen Einkaufstasche verstaut und los gehts…..
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