Ich wohne seit mehr als 30 Jahren am Linzer Südbahnhofmarkt! Als Hobbyköchin liebe ich das Angebot an Obst, Gemüse, Brot, Pasta, Fleischwaren und Delikatessen – zu jeder Jahreszeit! … und die Menschen, die…
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Köstliche Pasta auf Umwegen…. Eigentlich hat alles beim Besuch unserer Winzerfreunde in San Donà di Piave begonnen… Sandra servierte als Zuspeise geschmorte Erbsen mit Zwiebel und Karotten. Wie so oft stellten wir fest… wir…
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Heute, Montag, gibts mal Hausmannskost 🙂 und mir schmecken diese Knödel so gut, dass ich gerne zwei Tage davon esse. Die Maroni verfeinern den Geschmack…mhhhh Am Sonntag habe ich die Serviettenknödel zu einem Wildbraten…
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Die Wochenmärkte sind mit den letzten heimischen Blumen, den diversen Kohlsorten, Äpfeln und natürliche Kürbissen momentan wieder sehr bunt. Dieses Mal habe ich mich für den Butternusskürbis entschieden. Mein Kürbisauflauf hat wenig Kalorien und…
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Das Orzotto ist eine Spezialität von Friaul-Julisch-Venetien und ähnelt dem Risotto, auch in der Zubereitung – nur werden anstelle von Reis eben Perlgraupen verwendet. Die Kombination der Perlgraupen mit den sehr reifen, geschmacksintensiven Birnen…
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Das schöne Wetter lockt, und wir möchten den Tag im Freien verbringen! Eigentlich noch einen letzten Strandtag genießen, bevor das Wetter umschlägt. Aus diesem Grund ist nicht viel Zeit um Einkaufen zu gehen; schnelle…
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Zeit für einen Aperitivo? …. dann sind diese Zucchini-Schnecken die ideale Ergänzung dazu. Zucchini sind momentan noch in fast jedem Garten oder Kühlschrank vorrätig, Blätterteig habe ich immer in der Tiefkühltruhe …. worauf noch…
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Heute gibt es in meiner Küche einen kalorienarmen Zucchiniauflauf mit Feta und getrockneten Tomaten. Die Kruste wird durch Parmesan und Pankobrösel knusprig und gschmackig. Ein weiterer Vorteil ist, dass dieses Gericht schnell zubereitet ist…
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Mit den Ferien kommen nicht nur Studierende wieder nach Hause, nein, auch so manches Gemüsekisterl übersiedelt oft für diese Zeit zurück in den elterlichen Garten! So auch bei meinem Patenkind Jana, die in Graz…
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Sommerzeit = Gemüsezeit! Zucchini wachsen in meinem Bauerngarten, ebenso der Koriander – den Rest kaufe ich auf dem Wochenmarkt und los gehts mit der Zubereitung. Bei diesem Gericht habe ich das Gefühl, gesund zu…