Nach einem Tag am Strand habe ich großen Hunger und bei dieser Hitze keine Lust auf aufwendiges Kochen.
Aus diesem Grund habe ich heute die fertigen Gnocchi beim Bäcker meines Vertrauens gekauft und mit Thunfisch in Sushi-Qualität, Honigmelone und Kapern vermischt. Die Kapern schmecken mild-säuerlich und geben dem Gericht noch mehr Leichtigkeit… es kann beim herausnehmen aus dem Glas auch etwas vom Essigwasser mitgehen … es verleiht dem Gericht noch mehr ‘Summerfeeling’ 🙂 🙂
Viel Spaße beim Nachkochen!
Zutaten für 2 Personen
- 400g Thunfisch (Sushi-Qualität)
- 300g Gnocchi
- 1 weiße Zwiebel
- 300g Honigmelone (gewogen mit Schlechten)
- ca. 3-4 EL Kapern
- etwas Butter zum Braten
- Maldon Sea-Salt und Chilisalz
Zubereitung
Zwiebel kleinwürfelig schneiden; die Melone von der Schale befreien und auch kleinwürfelig schneiden.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen für die Gnocchi.
In einer großen Pfanne die Zwiebelstücke in etwas Butter anschwitzen, das Thunfischsteak im Ganzen dazulegen und von beiden Seiten nur kurz, aber scharf anbraten, sodass es etwas Farbe bekommt.
Gnocchi kochen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen und mit einem ‘löchrigen’ Schöpfer aus dem Wasser heben.
Das Thunfischsteak in Würfel schneiden.
Zum Anrichten die Gnocchi auf die beiden Teller verteilen, Zwiebel und Honigmelonenstücke daruntermischen; die Thunfischürfel und die Kapern darauf verteilen; mit Maldon Sea Salt und Chilisalz würzen.
Natürlich kann man die Gnocchi auch mit Butter vermischen, bevor man sie anrichtet, aber ich wollte dieses Mal kein so üppiges Abendessen servieren, deshalb habe ich diesen Schritt ausgelassen :), dafür aber ein Glaserl Weißwein genossen!
Buon appetito und cin cin 🙂 .
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