Das schöne Wetter lockt, und wir möchten den Tag im Freien verbringen! Eigentlich noch einen letzten Strandtag genießen, bevor das Wetter umschlägt. Aus diesem Grund ist nicht viel Zeit um Einkaufen zu gehen; schnelle…
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Zeit für einen Aperitivo? …. dann sind diese Zucchini-Schnecken die ideale Ergänzung dazu. Zucchini sind momentan noch in fast jedem Garten oder Kühlschrank vorrätig, Blätterteig habe ich immer in der Tiefkühltruhe …. worauf noch…
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Heute gibt es in meiner Küche einen kalorienarmen Zucchiniauflauf mit Feta und getrockneten Tomaten. Die Kruste wird durch Parmesan und Pankobrösel knusprig und gschmackig. Ein weiterer Vorteil ist, dass dieses Gericht schnell zubereitet ist…
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Mit den Ferien kommen nicht nur Studierende wieder nach Hause, nein, auch so manches Gemüsekisterl übersiedelt oft für diese Zeit zurück in den elterlichen Garten! So auch bei meinem Patenkind Jana, die in Graz…
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Sommerzeit = Gemüsezeit! Zucchini wachsen in meinem Bauerngarten, ebenso der Koriander – den Rest kaufe ich auf dem Wochenmarkt und los gehts mit der Zubereitung. Bei diesem Gericht habe ich das Gefühl, gesund zu…
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Heute geht es um die Sauce und nicht um die ‘Wurscht’! Chimichurri ist eigentlich eine argentinische Kräutersauce, die dort zu Gegrilltem gegessen wird. Mein Chimichurri und ich haben schon am Morgen, beim Frühstück, Kontakt! Denn…
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Filoteigblätter und Gemüse sind die Hauptdarsteller dieser pikanten Torte. Diese dünnen Teigblätter werden beim Backen sehr knusprig, verändern aber nicht die Form – gehen also nicht auf, wie ein Blätterteig. Sie werden gefalten, in…
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Meine Frühstücksrolle ist eine wahre Glücklichmacherin! Sie ist schnell zubereitet, man kann je nach Jahreszeit und Gusto den Inhalt variieren und ist für einige Stunden satt ohne richtig angegessen zu sein. Ich habe gerade…
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Leute, Leute ich sags euch! Das mit den Heidelbeeren ist so ein ‘Ding’…. einerseits esse ich sie sehr gerne – saftig, süß, herrlicher Geschmack und frisch gepflückt! Womit wir schon beim ‘andererseits’ angelangt wären…
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Wie es halt so ist ….. Ich koche seit ca. 30 Jahren mit großer Leidenschaft – viele Gerichte gelingen, einige sind ganz ok… und es gibt auch die totalen ‘Versager’ darunter! Dieses Gericht allerdings…