Kohlsprossen – ich liebe sie. Diese grünen, runden Dinger beinhalten viel Eiweiß, Vitamine, Ballaststoffe – sie schmecken auch sehr gesund 🙂 Kümmel im Kochwasser sorgt für bessere Verträglichkeit und der geriebene Apfel für Säure…
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Ein schnell zubereitetes Gericht, das köstlich schmeckt und auch satt macht! Selbst nach einem anstrengenden Arbeitstag macht mir die Zubereitung großen Spaß, da es wenige Arbeitsschritte benötigt bis man am Ziel ist – den…
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Snacks sind für mich nicht nur Zwischenmahlzeiten, sondern Kleinigkeiten, welche zu einem Aperitivo gereicht werden, als erster Gang eines mehrteiligen Menüs dienen…. So auch dieser 🙂 Alle Zutaten werden kurz angebraten und schmecken köstlich,…
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Zaubert auch euch so mancher Geschmack ein Lächeln ins Gesicht? Ein Lächeln der Überraschung, Zufriedenheit, des Genusses, des Seins …die Paprikamarmelade, marmellata di peperoni, hat es geschafft .. Vor kurzem besuchte ich mit…
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Der Schwarzkohl – Cavolo nero – mit seinen dunklen, gekrausten, schmalen Blättern ist ein Wintergemüse, welches ich sehr gerne in Eintöpfen verkoche. Mein Schwarzkohl wächst in Fossalon, hat Meeresluft geschnuppert, ist super frisch, da…
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Geht es euch manchmal beim Einkauf auf einem ‘bunten’ Markt auch so, dass die Augen größer sind, als die Zeit, um das Gekaufte zu verarbeiten und alles droht, schlecht zu werden? Um dies zu…
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Die Physalis sind da – heute gekauft am Markt! Die Lampionblume, wie sie auch genannt wird, trägt einen ‘Schutzmantel’ um sich, der sich von grün auf tieforange umfärbt, dann kurz vor der Ernte beige…
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Unser Sonntagsbraten – dieses Mal ein Lamm. An diesem sonnigen, warmen Herbstsonntag haben wir noch einiges im Garten zu tun. Früh am Morgen bereite ich alles vor und mache dann mein ‘workout’ mit Rechen,…
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Das Rezept dazu findet ihr in ‘Karin unterwegs – mein Besuch beim Pilzzüchter hoch über Linz’ …
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Eine kurze Bratanleitung findet ihr in ‘Karin unterwegs – mein Besuch beim Pilzzüchter hoch über Linz’…