Egal ob zur Aperitivo-Time oder Weihnachtsfeier im Kreise von Freunden … diese Brötchen passen perfekt … auch zur Jahreszeit! … und es duftet schon …. In diesem Fall spielt die Salsicccia, die italienische Rohwurst, die Hauptrolle. Man kann sie in Form von kleinen oder…
Ich genieße den Moment, wenn Freunde zu uns nach Hause kommen und man gleich zu Beginn mit einem Gläschen anstoßt … auf das Leben, die Freundschaft, den Geburtstag oder was auch immer und natürlich darf da ein kleiner Happen nicht fehlen 🙂 Aus diesem…
‘Eine ungewöhnliche Mischung, aber es schmeckt vorzüglich!!’ Lobende Worte von meinem Mann höre ich immer gerne 🙂 und die restliche Zeit haben wir dann geschwiegen und die ganze Aufmerksamkeit dem Gericht geschenkt 🙂 Das Basilikum wuchert auf dem Balkon, das Kraut wächst gleich außerhalb…
Diese kleinen Brötchen werden mit griechischen Joghurt hergestellt. Sie sind schnell zubereitet und schmecken wunderbar. Außen kross, innen weich!!! Die angeführte Fülle ist frisch, sommerlich, gschmackig… ideal als ‘Gaumenkitzler’ vor dem Grillen 🙂 Die Ricottacreme mit geschmolzenen Tomaten, ihr findet sie auch auf meinem…
Jedes Jahr das Gleiche…. nach dem Winter sehne ich mich nach frischen Kräutern aus dem Garten und auch nach Bärlauch, dem ersten essbaren Frühlingsboten! Dieser knuspriger Erdäpfelboden, begleitet von Bärlauchcreme und Räucherlachs – lauwarm serviert – ein Gedicht:) Zutaten ca. 800g Erdäpfel 50g…
Auch wenn es heute schnell gehen muss, darf es an Qualität nicht fehlen! Resteverwertung ist angesagt!! Kühlschrank auf und kreativ sein, lautet das heutige Motto! Einer der Hauptdarsteller ist der Aceto Balsamico von der Familie Giusti, in Modena. Sie sind die ältesten Balsamico-Produzenten der…
Weihnachten steht vor der Tür! Das zeigen auch die Farben meiner heutigen Brötchen zum Aperitivo! Ein Treffen mit Freunden steht auf dem Programm – ein Besprechungstermin anlässlich der Geburtstagsvorbereitungen einer lieber Freundin. Die besten Ideen entstehen bekanntlich, wenn man einen kleinen ‘Spitz’ hat 🙂…
Der Salbei wuchert in unserem Garten und viel zu oft vergesse ich, ihn in meine Gerichte einzubinden. Dabei liebe ich den Geschmack und auch den Geruch der in Butter gebratenen Blätter! Bei diesem Salat dient er nicht nur als Dekoration, sondern auch als geschmacklicher…
Die Wochenmärkte sind mit den letzten heimischen Blumen, den diversen Kohlsorten, Äpfeln und natürliche Kürbissen momentan wieder sehr bunt. Dieses Mal habe ich mich für den Butternusskürbis entschieden. Mein Kürbisauflauf hat wenig Kalorien und kann als kleine Vorspeise oder aber auch als Hauptspeise kredenzt…
Das schöne Wetter lockt, und wir möchten den Tag im Freien verbringen! Eigentlich noch einen letzten Strandtag genießen, bevor das Wetter umschlägt. Aus diesem Grund ist nicht viel Zeit um Einkaufen zu gehen; schnelle Küche ist angesagt. Sie ist sogar soooo schnell, dass sich…