Ich liebe alle Jahreszeiten! Auch diese mit Nebel, Wind, Schneeschauer, dann doch wieder etwas Sonne… sie hat ihre Vorteile. Man kann sich zuhause einigeln, vor dem Feuer im Kamin sitzen, Musik hören und lesen … und trotzdem brauche ich mehr denn je einen Seelentröster!…
Wenn ich nur wüsste, von welcher Nonna ich dieses Rezept bekommen habe 🙂 Ich würde ihr um den Hals fallen, vor lauter Freude über diese Köstlichkeit! Es gibt viele Rezepte dieser Torta! Sie ist jedenfalls schnell zubereitet und schmeckt zum Nachmittagskaffee genauso gut wie…
Der Salbei wuchert in unserem Garten und viel zu oft vergesse ich, ihn in meine Gerichte einzubinden. Dabei liebe ich den Geschmack und auch den Geruch der in Butter gebratenen Blätter! Bei diesem Salat dient er nicht nur als Dekoration, sondern auch als geschmacklicher…
Ich wohne seit mehr als 30 Jahren am Linzer Südbahnhofmarkt! Als Hobbyköchin liebe ich das Angebot an Obst, Gemüse, Brot, Pasta, Fleischwaren und Delikatessen – zu jeder Jahreszeit! … und die Menschen, die dahinter stehen! Es gibt fixe Kojen, aber auch Marktstände, die…
Köstliche Pasta auf Umwegen…. Eigentlich hat alles beim Besuch unserer Winzerfreunde in San Donà di Piave begonnen… Sandra servierte als Zuspeise geschmorte Erbsen mit Zwiebel und Karotten. Wie so oft stellten wir fest… wir essen zuhause zuwenig von diesen grünen Dingern…..:) Tage später wurde…
Heute, Montag, gibts mal Hausmannskost 🙂 und mir schmecken diese Knödel so gut, dass ich gerne zwei Tage davon esse. Die Maroni verfeinern den Geschmack…mhhhh Am Sonntag habe ich die Serviettenknödel zu einem Wildbraten mit selbst gesuchten Schwammerl gereicht – wir haben mit dem…
Die Wochenmärkte sind mit den letzten heimischen Blumen, den diversen Kohlsorten, Äpfeln und natürliche Kürbissen momentan wieder sehr bunt. Dieses Mal habe ich mich für den Butternusskürbis entschieden. Mein Kürbisauflauf hat wenig Kalorien und kann als kleine Vorspeise oder aber auch als Hauptspeise kredenzt…
Das Orzotto ist eine Spezialität von Friaul-Julisch-Venetien und ähnelt dem Risotto, auch in der Zubereitung – nur werden anstelle von Reis eben Perlgraupen verwendet. Die Kombination der Perlgraupen mit den sehr reifen, geschmacksintensiven Birnen und dem speziellen Käse, dem Cacio siciliano pepato vecchio, schmeckt…
Das schöne Wetter lockt, und wir möchten den Tag im Freien verbringen! Eigentlich noch einen letzten Strandtag genießen, bevor das Wetter umschlägt. Aus diesem Grund ist nicht viel Zeit um Einkaufen zu gehen; schnelle Küche ist angesagt. Sie ist sogar soooo schnell, dass sich…
Zeit für einen Aperitivo? …. dann sind diese Zucchini-Schnecken die ideale Ergänzung dazu. Zucchini sind momentan noch in fast jedem Garten oder Kühlschrank vorrätig, Blätterteig habe ich immer in der Tiefkühltruhe …. worauf noch warten 🙂 Natürlich kann man auch Paprika, Mangold, Feta, Tomaten…