Auch wenn es heute schnell gehen muss, darf es an Qualität nicht fehlen! Resteverwertung ist angesagt!! Kühlschrank auf und kreativ sein, lautet das heutige Motto! Einer der Hauptdarsteller ist der Aceto Balsamico von der Familie Giusti, in Modena. Sie sind die ältesten Balsamico-Produzenten der…
Das nebelige Wetter in Grado beschert mir heute einen gemütlichen Kochtag! Ich liebe es, in das Fischgeschäft zu gehen, zu gustieren und zu überlegen, was ich heute kochen werde. Die Wahl fällt auf einen Baby-Octupus, auch Moschuskrake und Moscardino genannt, der vor allem im…
Nach dem Wochenende, an dem man doch wieder viel gegessen hat… es schmeckt halt und gemütlich ist es auch mit Freunden und Familie gemeinsam zu genießen.. Naja jedenfalls sehne ich mich oft nach einem schlichten Gericht, das jedoch schon ‘gschmackig’ ist und wenig Kalorien…
Die Cedro ist die Königin unter den Zitronen!! Sie ist groß, wunderschön, schmeckt natürlich zitronig, aber etwas bitter und auch das weiche Fruchtfleisch ist sehr gschmackig! Bei unseren Altjahrs-Spaziergängen in Grado sind wir immer wieder einmal bei Marktständen vorbeigekommen, an denen sie zum Kauf…
Weihnachten steht vor der Tür! Das zeigen auch die Farben meiner heutigen Brötchen zum Aperitivo! Ein Treffen mit Freunden steht auf dem Programm – ein Besprechungstermin anlässlich der Geburtstagsvorbereitungen einer lieber Freundin. Die besten Ideen entstehen bekanntlich, wenn man einen kleinen ‘Spitz’ hat 🙂…
Ich kann mich nicht mehr erinnern …. war es der Gusto auf den Wein – Vitovska vom Weingut Edith Kante/Friaul – der uns auf die Idee dieses Risottos gebracht hat … oder war es umgekehrt 🙂 Naja… egal! Es ist jedenfalls eine geniale Kombination!…
Ich liebe alle Jahreszeiten! Auch diese mit Nebel, Wind, Schneeschauer, dann doch wieder etwas Sonne… sie hat ihre Vorteile. Man kann sich zuhause einigeln, vor dem Feuer im Kamin sitzen, Musik hören und lesen … und trotzdem brauche ich mehr denn je einen Seelentröster!…
Wenn ich nur wüsste, von welcher Nonna ich dieses Rezept bekommen habe 🙂 Ich würde ihr um den Hals fallen, vor lauter Freude über diese Köstlichkeit! Es gibt viele Rezepte dieser Torta! Sie ist jedenfalls schnell zubereitet und schmeckt zum Nachmittagskaffee genauso gut wie…
Der Salbei wuchert in unserem Garten und viel zu oft vergesse ich, ihn in meine Gerichte einzubinden. Dabei liebe ich den Geschmack und auch den Geruch der in Butter gebratenen Blätter! Bei diesem Salat dient er nicht nur als Dekoration, sondern auch als geschmacklicher…
Ich wohne seit mehr als 30 Jahren am Linzer Südbahnhofmarkt! Als Hobbyköchin liebe ich das Angebot an Obst, Gemüse, Brot, Pasta, Fleischwaren und Delikatessen – zu jeder Jahreszeit! … und die Menschen, die dahinter stehen! Es gibt fixe Kojen, aber auch Marktstände, die…